প্রেসার কুকারে ভাত, আলু, খিচুড়ি, পোলাও, সবজি এবং আরও অনেক কিছু রান্নার সঠিক নিয়ম জেনে নিন। কোন খাবারের জন্য কতটা জল এবং কয়টি সিটি প্রয়োজন, সব তথ্য পাবেন এক জায়গায়!
 |
| রান্নাঘরে প্রেসার কুকারের সঠিক ব্যবহার ও রান্নার সহজ টিপস 🍲 | প্রেসার কুকারে বিভিন্ন পদের রান্নার পদ্ধতি জেনে নিন | BongoCyber |
প্রেসার কুকারে সঠিক রান্নার নিয়ম 🥘🍚
প্রেসার কুকার আমাদের সবার বাড়িতে আছে, এবং অনেকেই এই সহজ সরঞ্জামে রান্না করে থাকি। তবে সঠিকভাবে ব্যবহার করলে, রান্না হবে আরও মজাদার এবং দ্রুত। জানতে চাইলে প্রেসার কুকারে কোন খাবারের জন্য কতটা জল ও কয়টি সিটি প্রয়োজন, নিচের টিপসগুলো দেখে নিন।
🍚 ভাত
জলের পরিমাণ: যেই পট দিয়ে চাল মাপবেন, সেই পট দিয়ে চালের দ্বিগুণ পরিমাণ জল দিন।
সিটি: লো আঁচে ২ টো সিটি, হাই আঁচে ৪ টে সিটি।
🥔 আলু
জলের পরিমাণ: আলু ডুবিয়ে বা অর্ধেক ডুবিয়ে জল দিন (বেশি জল দিলে আলু পানসে হয়ে যায়)।
সিটি: লো আঁচে ২ টো সিটি, হাই আঁচে ৪ টে সিটি।
🌰 কাবলি ছোলা
জলের পরিমাণ: ছোলা ডুবিয়ে জল দিন। (আগে অবশ্যই ৬-৭ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন)।
সিটি: লো আঁচে ৩ টে সিটি, হাই আঁচে ৫ টা সিটি।
🌿 গোটা মটর
জলের পরিমাণ: মটর আগে থেকেই ৬/৭ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখুন, তারপর মটর ডুবিয়ে জল দিন।
সিটি: লো আঁচে ৪ টে সিটি, হাই আঁচে ৭ টা সিটি।
🍲 খিচুড়ি
জলের পরিমাণ: চাল এবং ডালের দ্বিগুণ পরিমাণ জল দিন। নরম খিচুড়ি করতে চাইলে আরও একটু বেশি জল দিন।
সিটি: লো আঁচে ২ টো সিটি, হাই আঁচে ৪ টে সিটি।
🍛 পোলাও
জলের পরিমাণ: ১ পট চাল হলে দ্বিগুণ জল দিন। বেশি হলে ডাবলের একটু কম জল, যেমন ২ পটে ১.৫ পট।
সিটি: লো আঁচে ১ টা সিটি, হাই আঁচে ২ টো সিটি।
🥦 সবজি
জলের পরিমাণ: কষিয়ে নিয়ে সামান্য জল দিন।
সিটি: লো আঁচে ১ টা সিটি, হাই আঁচে ২ টো সিটি।
🍲 লাউ ডাল
জলের পরিমাণ: জল না দিলেও হবে। চাইলে সামান্য দিন।
সিটি: ২ টো সিটি।
🥣 পাতলা ডাল
জলের পরিমাণ: ডালের দ্বিগুণ জল। (ভিজিয়ে রাখলে ১৫ মিনিট)।
সিটি: লো আঁচে ২ টো সিটি, হাই আঁচে ৪ টে সিটি।
🥄 মুগ ডাল ঘাটি
জলের পরিমাণ: কষিয়ে নিয়ে সামান্য জল দিন।
সিটি: ১ টা সিটি যথেষ্ট।
🍛 বিরিয়ানি
জলের পরিমাণ: ১ পট চাল হলে ডাবল জল দিন। বেশি হলে ডাবলের একটু কম, যেমন ২ পটে ১.৫ পট।
এই টিপসগুলো সকলের সাথে শেয়ার করে তাদেরও জানান। রান্না হবে আরও সহজ ও মজাদার! 🥘🍛🌟
এখানে প্রেসার কুকার ব্যবহার করার জন্য কিছু অতিরিক্ত রান্নার টিপস ও রেসিপি দেওয়া হলো:
🥕 গাজর
জলের পরিমাণ: গাজর কাটা হলে সামান্য জল দিন, যাতে ডুবিয়ে না যায়।
সিটি: লো আঁচে ১ টা সিটি, হাই আঁচে ২ টো সিটি।
🥬 পাতা সবজি (মোটা পাতা)
জলের পরিমাণ: পাতাসবজি সামান্য জল দিয়ে কষিয়ে নিন।
সিটি: লো আঁচে ১ টা সিটি, হাই আঁচে ২ টো সিটি।
🍚 বিরিয়ানি
জলের পরিমাণ: ১ পট চাল হলে দ্বিগুণ জল দিন। (যেমন ২ পটে ১.৫ পট)।
সিটি: লো আঁচে ২ টো সিটি, হাই আঁচে ৩ টা সিটি।
🍛 রাইস কুকার রেসিপি
উপকরণ: ১ পট ভাত, ২ পট জল, ১ টেবিল চামচ তেল, নুন স্বাদমতো।
পদ্ধতি: সব উপকরণ মিশিয়ে প্রেসার কুকারে ২ টা সিটি হলে ভাত রান্না করুন।
🌽 ভুট্টা
জলের পরিমাণ: ভুট্টা কাটা হলে সামান্য জল দিন।
সিটি: লো আঁচে ১ টা সিটি, হাই আঁচে ২ টো সিটি।
🍜 সুপ
উপকরণ: বিভিন্ন ধরনের সবজি, মাংস বা মাংসের কঙ্কাল, ৪ কাপ জল।
পদ্ধতি: সব উপকরণ প্রেসার কুকারে দিয়ে ৪ টে সিটি রান্না করুন। সুপ গরম গরম পরিবেশন করুন।
🥘 শাহী পোলাও
উপকরণ: ১ পট চাল, ২ পট জল, মাংস/পনির, মশলা।
পদ্ধতি: সব উপকরণ প্রেসার কুকারে নিয়ে ২ টো সিটি করুন।
🍝 পাস্তা
জলের পরিমাণ: পাস্তা সিদ্ধ করার জন্য ৪ কাপ জল দিন।
সিটি: লো আঁচে ১ টা সিটি, হাই আঁচে ২ টো সিটি।
🍵 চা
উপকরণ: ২ কাপ জল, ১ টেবিল চামচ চা পাতা, চিনি স্বাদমতো।
পদ্ধতি: সব উপকরণ প্রেসার কুকারে ২ টো সিটি রান্না করুন।
🧂 মসলা মিশ্রণ
উপকরণ: বিভিন্ন ধরনের মসলা, তেল, নুন।
পদ্ধতি: প্রেসার কুকারে কষিয়ে মশলা মিশিয়ে ১ টা সিটি করুন।
📝 স্মারক টিপস:
1. প্রেসার কুকার কখনও সম্পূর্ণ ভরাট করবেন না, কমপক্ষে ১/৩ অংশ ফাঁকা রাখতে হবে।
2. রান্না করার সময় যতটা সম্ভব অল্প জল ব্যবহার করুন, যাতে খাবার পানসে না হয়।
3. সিটি শেষে প্রেসার খুলতে সাবধানতা অবলম্বন করুন।
0 Comments
Please Do Not Enter Any Spam Link In The Comment Box.